суббота, 27 июня 2009 г.

Время готовить долму


Долма (толма) – восточный «родственник» наших голубцов: это начиненные фаршем листья (чаще всего виноградные).
Я готовлю долму из листьев дикого винограда, который в изобилии растёт в наших пригородных лесах. Можно, конечно, сорвать листья и с дачных лоз. Но на диком лист разворачивается и достигает нужных размеров раньше недели на 2-3.
Идти до нашей дачи минут 40, на этом пути попадается много виноградных лиан. Урожай обеспечен.
Листья срываем, когда они достигнут размеров примерно с ладонь взрослого человека, но еще остаются нежными.
Всё остальное делаем дома. В идеале фарш лучше приготовить самим из баранины, но я – ленивая хозяйка, и использую готовый фарш.
В фарш добавляю сваренный до полуготовности рис, мелко порезанный лук, соль, перец, укроп, другие травки (можно смесь "хмели-сунели" или что есть в данный момент под рукой)
Виноградные листья заливаю кипящей водой и оставляю в ней на 2-3 минуты. От этого листья становятся мягче и пластичнее. Жёсткие жилки срезать или отбить. На внутреннюю сторону листа кладу фарш и сворачиваю конвертиком, как голубец. Подготовленную долму складываю в кастрюлю. Смешиваю мясной или овощной бульон со сметаной, добавляю травы-приправы, соль, перец и заливаю этим соусом долму.
Можно залить томатным соусом, но я томаты я не использую, потому что листья сами по себе кислые. Тушить на слабом огне до готовности (минут 40-45).
Можно готовить в микроволновке.
Найдите виноградные листья, сделайте долму – не пожалеете.
Приятного аппетита!

пятница, 26 июня 2009 г.

Детским поделкам - новую жизнь


Давным-давно в школе на уроках труда Женя сделал этот подносик. Я им изредка пользовалась, всё думая о том, что его надо привести в порядок. Вот что получилось. Рабочую поверхность заклеила вырезанными из пакетиков для семян цветочками и весь подносик покрыла лаком. Мне нравится. на него помещается чашка чая или кофе и блюдечко с чем-нибудь вкусным.
А вот эта поделка, тоже сделанная много лет назад Женей, лежит и пылится без дела. Никак не придумаю, куда её приспособить: маленький объём средней части. А выбросить рука никогда не понимется. Может посоветуете что-нибудь?

четверг, 25 июня 2009 г.

Бюрократия нас погубит


Сегодня потеряла четыре часа своего драгоценного времени. Мне почему-то жалко тратить его на стояние в очередях.
Но, всё по порядку. В нашем городе уже несколько лет существует программа помощи малоимущим неработающим пенсионерам. В частности по ней выдают на летний период бесплатные билеты выходного дня на электричку.
С каждым годом эта процедура всё усложняется и усложняется. В прошлом году, например, ввели правило, по которому билеты дают только тем, чья пенсия не превышает прожиточный минимум. Причём величину пенсии работники собеса узнавали одним кликом компьютерной мышки.
В этом году всё было гораздо "веселее". В мае пришлось идти в пенсионный фонд за справкой о размере пенсии. После стояния в трёхчасовой очереди выяснилось, что по непонятной причине ЖД выписала билеты только на один месяц.
Сегодня выдавали билеты на оставшиеся четыре месяца. Потребовали Копии паспорта и трудовой книжки, пришлось вспоминать какая пенсия была в феврале и марте, писать заявление с просьбой выдать билет. Опять стояние в очереди с обеденным перерывом.
Уставшие, но довольные мы пошли по домам.
А если учесть, что очередь состояла из пожилых, не очень здоровых людей, взбудораженных этой нервотрёпкой, то представьте себе, сколько негативной энергии было в воздухе.
Сейчас буду думать, как привести себя в нормальное состояние.
Зато погода стоит летняя. Вчера и сегодня жарко, по два раза на дню идёт дождь.
Вспомнила, когда вышла из собеса, пошёл дождь, какой-то холодный а противный. Я быстренько добежала до ближайшего торгового центра, погуляла там часок с двадцатью рублями в кармане. Зато перещупала все подушки и одеяла, пересмотрела всю посуду, перелистала все книжки и т.д. Пока была в магазине, на улице творилось что-то невероятное: прогремела гроза с сильным ливнем. Когда я вышла на улицу, светило солнце, последние тучи куда-то спешили, а по дорогам текли реки.
Такой вот сегодня был день.

среда, 24 июня 2009 г.

Маленькое приключение


На краю большого леса у большой реки в маленьком домике жили семь маленьких человечков.
Они любили гулять в своём лесу и купаться в своей речке. В той местности, где жили маленькие человечки, всегда стояла хорошая погода, и они подолгу гуляли.
Когда подходило время обеда, они возвращались в домик и готовили свои любимые блюда.
Мы же ещё не знаем их имён. Звали их так: Кирилл, Олег, Женечка, Зоя, Гена, Семен и Фенечка.
У каждого из них была любимая еда: у Кирилла – капуста, у Олега – оладьи, у Женечки – желе, у Зои – зефир. Гена любил голубцы, Семён – сосиски, а Фенечка предпочитала фрукты.
Маленькие человечки больше, чем гулять в лесу любили рисовать. Иногда они рисовали целый день и даже забывали погулять.
У каждого из них была своя краска. Почему только одна? Не знаю, может быть, они просто не хотели делиться друг с другом. Так бывает. Нет, они не были жадинами, но свою краску каждый берёг и не давал никому.
Вот они и рисовали: Кирилл – красное солнышко, Олег - оранжевые апельсины, Женечка – жёлтые одуванчики, а маленькая Зоя – зелёную травку.
Гена любил рисовать голубое небо, Семён – синее море, а Фенечка очень любила фиолетовые ирисы.
Человечки рисовали на одном большом листе бумаги, каждый рисовал своей краской, и все вместе получалось очень красиво.
Однажды человечки узнали, что в большом городе недалеко от их леса уже много-много дней не показывалось солнышко, а хмурое небо цеплялось чёрными тучами за высокие дома.
Жалко стало человечкам жителей этого города, и решили они раскрасить небо. Взяли они ведёрки с красками и отправились в дальний путь. Каждый нёс свою краску. Кирилл - красную, Олег – оранжевую, Женечка – жёлтую, маленькая Зоя еле тащила ведёрко с зелёной краской. Гена нёс голубую краску, Семён – синюю, а Фенечка - маленькое ведёрко фиолетовой краски.
Шли они, шли и дошли до города. А как раскрасить небо? Надо залезть повыше на тучки. Стали наши малыши карабкаться с одной тучки на другую. Лезут, друг дружке помогают, самых маленьких поддерживают. Уже очень высоко залезли, но тут, как нарочно пошёл дождь. Да такой сильный, что того и гляди - смоет наших человечков. Тучка стала скользкой, первым поскользнулся Кирилл и разлил свою краску, а за ним и все остальные оступились. Полились на землю разноцветные ручейки.
Ничего не оставалось делать человечкам, как спуститься на землю. А тут и дождь кончился, солнышко выглянуло из-за облаков. Посмотрели человечки на небо и ахнули: через всё небо радуга-дуга разноцветная опрокинулась. И было в ней семь цветов: красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, голубой, синий и фиолетовый.
Жители города любовались радугой и улыбались друг другу.
А маленькие человечки вернулись в свой маленький домик, наелись любимых кушаний и принялись рисовать своими любимыми красками.

Хотите верьте, хотите нет, но так и было. Я сама вчера видела радугу над городом. Правда человечков не разглядела, очень уж они маленькие.

Стихотворение, найденное здесь
Сколько цветов у радуги.
Радуга устроена, как пирог слоенный:
Красный слой, оранжевый.Желтый и зеленый,
Голубой и синий Рядом с фиолетовым…
Семь цветов у радуги – Надо знать про это вам!
Цвет первый: красный.
В огороде,как костер,
Вспыхнул красный помидор.
Вслед за ним пример беря,
Стала красной и заря.
Цвет свой радуге отдали
И гвоздика, и пион.
Красный цвет – в ее начале:
Самый-самый первый он.
Цвет второй: Оранжевый.
В руке у меня – апельсин,
Оранжевой Африки сын.
Всегда он считает за честь,
Что цвет его в радуге есть.
Цвет третий: Желтый.
Желтое солнце и желтый песок.
Жадно я пью апельсиновый сок.
В знойном дыхании летней поры
Желтые даже глаза у жары!
Цвет четвертый: Зеленый.
Смотри: на лугу зеленеет трава.
В лесу зеленеет опушка.
В зеленом болоте – «Ква-ква» да «Ква-ква» -
Зеленая очень лягушка…
Цвет пятый: Голубой.
Голубое небо, голубое море,
Ветерок играет голубой волною,
А на горизонте в голубом просторе
Целый день маячит
Парус голубой..
Цвет шестой: Синий.
Смотрит в небо синий василек,
Радости не пряча, не тая:
- В этом мире я не одинок!
В радуге есть синева моя!
Цвет седьмой: Фиолетовый.
Фиолетовыми тучами тяжелыми
Дождь пролился на луга и на поля.
Он прошел. И вдруг фиалками веселыми
Засветилась,как улыбками земля.
Это радуга прислала нам привет –
Свой седьмой, свой фиолетовый букет. (Е.Новичихин)

Вот и догорел этот день


Город засыпает, зажглись первые огни.
Каким будет новый день? Увидим. Сегодняшнему дню мы благодарны за солнце и тепло.

вторник, 23 июня 2009 г.

А у нас сегодня было лето


Не пропустите этот день!
После нескольких недель холода, туманов и дождей сегодня горожане увидели голубое(!) небо. Как оно прекрасно!
Правда к середине дня природа спохватилась и решила напомнить горожанам "Не в Крыму живёте, нечего расслабляться." Небо затянуло сначала белоснежными кучевыми облаками, потом они страшно почернели, и полил дождь. Не успели люди испугаться и попрятаться, как опять сияло солнце. Но это ещё не всё: к концу дня дождик прошёлся над городом ещё раз.

Одиночество


Мы так много говорим о нем… Но…

Когда сутками молчит телефон – это не одиночество.
Это – плохие друзья.
Когда ты слышишь, как тикают часы – это не одиночество.
Это – много свободного времени.
Когда некого ждать – это не одиночество.
Это – пессимизм.
Когда воруешь кусочки чужой жизни, чтобы наполнить свою – это не одиночество.
Это – неуверенность в себе.
Когда тебе не с кем поговорить и ты начинаешь разговаривать с собой – это не одиночество.
Это – болезнь.
Когда ты плачешь целыми днями в пустой квартире – это не одиночество.
Это – депрессия.
Когда ты думаешь, что никто тебя не понимает – это не одиночество.
Это – эгоизм.
Когда хочется кричать от безысходности – это не одиночество.
Это – боль.
Когда ты никому не нужен – это не одиночество.
Это – самообман.
Одиночество – это то, что мы сами придумываем, когда нам никто не говорит три простых слова…
Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ, мамочка

Значит я не одинока - моя дочь, которая и прислала мне этот текст, почти ежедневно говорит эти дорогие слова...
А сегодня исполнилось четыре месяца "Багульниковой стране".

пятница, 19 июня 2009 г.

вот такое... у нас лето.


В мае температура поднималась до +20. Месяц не было дождей, на огородах всё сохло. Все подумали, что лето настало. Но не тут-то было. Июнь начался и продолжается до сих пор туманами, моросью и дождями, которые не перестают уже неделю. А температура?! Редко поднимается до +12, в основном держится 8-10 градусов. Июнь, однако. Дома - холодина, горячая вода, как всегда летом отключена. Одна мысль - натянуть на себя всё, что есть в доме тёплого, укрыться, желательно с головой, несколькими одеялами и ждать прихода августа. Обычно лето во Владивостоке начинается в августе! Ждём август!
Вот и на ближайшие пять дней обещают очередной циклон с дождём, ветром. Даже передали штормовое предупреждение.

вторник, 9 июня 2009 г.

Вот оно какое, наше лето,
Лето яркой зеленью одето...


Зелёное лето


Когда я смотрю вниз со своего восьмого этажа, вижу зелёный двор, зелёные кусты и деревья. Сверху кажется, что вся зелень одинаковая. Но, если приглядеться внимательно, то окажется, что зелень - разная. Много, очень много оттенков зелёного цвета у нашего лета.




В зелёной стране всё зелёного цвета
(Людмила Уланова)

В зелёной стране всё зелёного цвета,
И длится весь год в ней зелёное лето.
Жуют крокодилы укроп и петрушку,
Геккон огурцом угощает лягушку.
Там, громко ругая зелёную стенку,
Кузнечик зелёнкою мажет коленку.
И с чаем зелёным зелёные кружки
Дымятся у жабы в зелёной избушке.
Здесь очень красиво всё, честное слово,
Но хочется всё же чего-то другого…

А в белой стране всюду белые склоны.
Полярные совы едят макароны,
А белые кролики требуют риса,
Его в молоке варит белая крыса.
И шубы медведей белеют, как вата.
Красиво кругом, но чуть-чуть скучновато.
И жители долго галдели, решали…
А после решили – и страны смешали.
Вот клетчатый бело-зелёный сурок
Есть клетчатый бело-зелёный пирог.
И в клетчатой бело-зелёной стране
Пока что все звери довольны вполне!

понедельник, 8 июня 2009 г.

Сказка о Василисе



Все мы с детства знаем,сказки о Бабе-Яге, о Василисе Прекрасной. А мне как-то представилось, что всё не так просто и однозначно было на самом деле. Может я и ошибаюсь, но дело было так:

Давным-давно, когда на земле ещё не было больших и шумных городов, в одном селении, расположившимся на берегу широкой, полноводной реки, жила красивая девушка.
Сказать о ней просто красивая – ничего не сказать, потому что она была прекрасна, как ясный солнечный день. Густая русая коса струилась по спине, огромные голубые глаза под тёмными ресницами весело и ласково смотрели на мир. Звали девушку Василисой, а потому что была она прекрасна, то так её и звали – Василиса Прекрасная.
Василиса была не только красивой, но и работящей. За что бы она ни бралась, всё спорилось у неё в руках. А уж, какая рукодельница была. Никто не мог сравниться с Василисой. Полотно с её станка выходило тоньше и ровнее, чем у подруг, вышитые скатерти и наряды были так прекрасны, что слух о них разнёсся по всей Руси великой. Со всех сторон приезжали люди подивиться на её рукоделия.
Так она и жила в своём маленьком селении на берегу широкой реки.
Был у Василисы жених – красавец Иван-рыбак. Больше жизни любил Иван свою невесту.
На Покров день собирались свадьбу сыграть. У Василисы уже и сундук был приготовлен с приданым. Всё соткано, сшито и изукрашено её белыми ручками. Казалось, ничто не могло помешать её с Иваном счастью.
Как на беду проезжал в тех местах Иван-царевич. Услышал он о красоте Василисы Прекрасной, и захотелось ему посмотреть на неё. А как увидел, то влюбился так, что и жизнь ему стала немила.
Случилось это в то время, когда Иван-рыбак уплыл на своей лодке далеко по реке ловить рыбу. Долго его не было, много рыбы было в лодке, пора было возвращаться домой к ненаглядной Василисе. Откуда ни возьмись, налетела злая буря, разметала рыбачьи лодки. Пошли они ко дну. Кое-кто из рыбаков сумел спастись, но Ивана отыскать не сумели. Долго искали его товарищи, но видимо Иван попал в водоворот и не смог выплыть, хоть, и был он сильным и ловким.
Вернулись рыбаки с печальной вестью в село. Долго горевала Василиса по своему жениху. А Иван-царевич тут как тут, так и вьётся вокруг девушки. Всё слова ей ласковые говорит, зовёт замуж за себя идти. Василиса и слушать его не хотела, всё по Ивану-рыбаку убивалась.
Прошло лето, промелькнула осень, стала Василиса понемногу забывать своего суженого. Перестала плакать, слушая речи Ивана-царевича. Постепенно полюбила она его, думала, что сложится ещё её жизнь, будет она счастлива.
Но пришло время Ивану-царевичу возвращаться в стольный град. Обещал он Василисе вскоре приехать за ней. Осталась она его ждать. Долго ждала, пока не дошла до селения весть, что Иван-царевич женился на заморской царевне и забыл свою Василису.
А она от тоски и печали убежала далеко в лес. Долго блуждала Василиса по дремучему лесу. Построила там избушку, и осталась в ней жить, вспоминая своих любимых.
Пролетели годы, столетия…
Истрепались, поседели её золотые косы, превратившись в свалянный седой клубок. Согнулся прямой, стройный стан, погасли яркие голубые глаза. Превратилась Василиса Прекрасная в седую, сгорбленную и беззубую старуху, никто бы теперь не узнал в ней прежней красавицы.
Люди, если попадали в дремучий лес, в котором жила старуха, старались побыстрее оттуда выбраться. Пугала их и непроходимая чащоба, и звери, обитавшие в тех лесах, а ещё пугала нечаянного прохожего старуха, жившая в этой чаще. Стали рассказывать о ней всякие небылицы, насочиняли сказок, которыми детей пугали. Придумали ей прозвище «баба Яга – костяная нога» и никто не догадывался, что раньше звали её Василисой Прекрасной.

четверг, 4 июня 2009 г.

Храните детские работы



Храните детские работы. Когда двадцать лет назад мы стали владельцами шести соток, мой семилетний сын Женя сделал несколько картинок из засушенных цветов.
Часть из них со временем потерялась. Оставшиеся сохранились не очень удачно - потеряли первоначальный цвет. Хотела было выбросить, но рука не поднялась. Когда смотрю на них, вспоминаю счастливое время.

среда, 3 июня 2009 г.

Какого цвета лето?


Лето будет разное: белое, зелёное, красное и жёлтое.
А ещё оно будет солнечное и туманное, жаркое и дождливое, трудолюбивое и ленивое.
"лето - это маленькая жизнь", и как всякая жизнь лето будет разным...

БЕЛОЕ ЛЕТО



Белое лето, гляжу, наступило -
Нежную зелень, как снегом укрыло.

Белых цветов нежный запах жасминный,
И, словно снег, белый пух тополиный.

Будто пурга средь ветвей пролетела -
Елка под тополем вдруг побелела.

Пышно цветут гроздья белой сирени.
Сладких акаций букет - на варенье.

Запах вокруг упоительно нежный.
Все заметает метелью бесснежной.

Это июнь, завершая цветенье,
Белым ковром преподнес подаренье. (Тимур Каменев)