четверг, 31 марта 2016 г.

Привет из Костромы

Привет прилетел из Костромы от Али 
Алечка, большое спасибо!


среда, 30 марта 2016 г.

Снова - Владивосток

Наталья Баца сделала чудесный ролик, посмотрите - не пожалеете!
Картины Сергея Черкасова, музыка - Владивосток.
https://plus.google.com/117057085221667431315/posts





воскресенье, 27 марта 2016 г.

Кулинарный вояж - Ливан

Как и обещала быстро переместилась из февральской Венгрии в Ливан.

Выбрала близкую мне тему - выпечку.

Ливанская выпечка из песочного теста. Рецепт отсюда
Начинка (Фарш говяжий, лук, помидоры, смесь перцев, соль, паприка)



Тесто (мука, масло, желтки, соль, сахар, молоко). (Растительное масло попало в кадр случайно)


Выпекала минут 20-30 при темп. 180 градусов. 
Готовые пирожки. Может  зажарились чуть больше, но боялась недодержать (фарш полностью из сырых продуктов), но всё пропеклось хорошо, даже лук не хрустел. 




Очень вкусные пирожки (хотя я привыкла, что пирожки - закрытое изделие). Понравилось тесто: рассыпчатое, чуть солоноватое. Начинка остренькая, жаль, что дома не было кедровых орешков (представляю, как вкусно с ними!)
При формировании "пирожков" часть из них не сохранила форму, несмотря на то, что смочила  края теста водой. На вкус это никак не повлияло, съедались также быстро, как  а правильные. Первые два я съела горячими прямо с противня. К приходу Гали они остыли, но хуже не стали.

Рецепт теста взяла в закладки - непременно буду пользоваться. 

суббота, 26 марта 2016 г.

Весна? Весна!

Весна идёт...
 Тают последние островки снега, бегут ручьи, кричат грачи воробьи...
В начале марта я побывала в бот. саду, накануне прошёл сильный снег, все кусты , клумбы были завалены снегом, а в оранжерее - цветущий рай!
Одна беда - оранжерея маленькая, а народу перед 8 марта было не просто много, а очень много. Поэтому щёлкнула всего несколько раз.
Прошло несколько недель, я и забыла про эти кадры, а сегодня посмотрела и подумала, что хоть и немного, а красиво и надо вам показать.




Домашние цветы тоже почуяли весну, начинают просыпаться от зимней спячки. Пеларгонии прекрасно чувствуют себя на балконе, начинают цвести.
Зацветают и фиалочки. Вот некоторые мои красавицы.






Цветущей вам весны!

пятница, 25 марта 2016 г.

Запоздавший отчёт

На календаре - конец марта, а я ещё не отчиталась за кулинарное путешествие в Венгрию в рамках кулинарного вояжа с Алёной.





Лучше поздно, чем никогда.
Ничего особенно я не придумала, показываю блюдо, которое я готовила время от времени много лет. В книге "Кулинарное искусство и кухня Венгрии" это блюдо называется "Картофель со сметаной , приготовленный как паприкаш". 
Всё, до неприличия, просто:

поджарить в широкой и глубокой кастрюле, положив ложку перца, полголовки мелко нарезанного лука до светло-жёлтого цвета, посыпать ложечкой красного перца, и положить картофель. Налить немного мясного или овощного бульона так, чтобы покрывать картофель, посолить и тушить. когда картофель почти готов, налить 150-200 г хорошей густой сметаны (это количество сметаны на 1 кг картофеля), прокипятить ещё раз и подавать.
Вы правильно поняли: обычная тушёная картошка, правда без мяса. По этой причине мои мужчины не очень понимали это блюдо (как картошка и без мяса?!!!)
Но мне нравится, иногда...
Ну, вот, за февраль отчиталась.
В марте - путешествие в Ливан. С рецептом определилась, постараюсь уложиться в последнюю неделю.

воскресенье, 20 марта 2016 г.

Снова Владивосток Сергея Черкасова

Здесь я уже знакомила вас с работами приморского художника Сергея Черкасова.
И вот - новое свидание с городом и художником.

Приморье значит при море.











Вверх - Вниз
И начинается наше кочевье,
ты от прошедшего отмахнись
Владивосток - как качели
вверх-вниз, вверх-вниз...
Это без наигрыша и без веселья,
у океана природа учится
Это на спины щербатых сопок
сопя и кряхтя взбираются улицы
Ты с этими улицами поспорь,
их крутизну - положи в конверт
Владивосток - как любовь
Вниз - вверх, вниз - вверх...
Капли прибоя утри со лба
Ветру серьезному поклонись
Владивосток - как судьба
Вверх - вниз, вверх - вниз
Та ли дорога, или не та...
В наших ладонях - бессонный век
Владивосток - как мечта.
Вверх, вверх, вверх, верх...

(Роберт Рождественский).