среда, 9 июля 2014 г.

Полдневное лето

Чуть зацветёт иван–чай, -
С этого самого цвета –
Раннее лето, прощай,
Здравствуй, полдневное лето.
Середина лета. Кажется, что лето будет долгим-долгим, но мы-то знаем, как быстро оно проходит.
Самое время запасаться на долгую зиму всякой вкуснотой. Хозяйки во-всю варят, солят,маринуют.
А я занялась заготовкой чая. да не простого, а Копорского. Этот чай известен на Руси уже не одно столетие. 
Занятие это, скажу вам, увлекательное, полезное. К тому же узнала много интересного.Результатом осталась довольно. От жажды теперь не погибну.
Постараюсь запастись ещё и другими видами чаёв. Если будет интересно, расскажу.

                                                            



На полянке невзначай
раскраснелся иван-чай:
«Мой пурпурный цвет, друзья,
обойти никак нельзя!..»
Он раскланялся любезно:
«Чай душистый пить полезно!»(А. Алферова)
Можно просто высушить травку - будет полезно и ароматно. А можно сделать настоящий копорский чай, для этого кипрей надо ферментировать.

МК по ферментации Иван-чая  Здесь очень много полезной информации и замечательный  МК.
У кого ещё цветёт Иван-чай, попробуйте сделать - не пожалеете.
Приятного чаепития. 




12 комментариев:

  1. Так не честно: узнала много интересного - поделись.

    ОтветитьУдалить
  2. Наталья, сегодня про тебя вспоминала :)) Чай божественный!!! Я делала только закрутки из листьев, но не помню вкуса - давно это было. Спасибо за ссылку, постараюсь сделать разный чай.Да,лето быстро проходит, у нас июль похож на конец августа:солнце светит, но не греет.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марго, рада тебя видеть! Вот ещё ссылка на чаи.
      http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389380.0 Из чего только не делают чаи: Из груши, вишни, яблони, черноплодки, клубники, малины, смородины...

      Удалить
  3. Наталья, нет-нет и вспомню о вас, о потеряшке:))) Люблю чаи и интересуюсь, но сама точно не сделаю. К вам приеду в гости:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алечка, приезжайте. Кипрейный уже готов, собираюсь ещё что-нибудь сотворить. Будем чаи гонять.

      Удалить
  4. Молодец Наташенька! А я просто листики сушу на зиму, оказывается можно чаи делать. А где ты берёшь темпиратуру в 27 градусов в наших квартирах?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Валя, 27 град. в наше лето - несбыточная мечта! Держала рядом с плитой, на которой что-то варилось, а потом просто по времени гораздо дольше, чем советуют. Оставила на всю ночь.

      Удалить
  5. У нас его много цветет! пошла читать как можно заготовить!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, приятного чаепития! А предварительно - замечательное занятие по сбору и приготовлению.

      Удалить