Багульниковая страна: марта 2016

четверг, 31 марта 2016 г.

Привет из Костромы

Привет прилетел из Костромы от Али

Алечка, большое спасибо!

среда, 30 марта 2016 г.

Снова - Владивосток

Наталья Баца сделала чудесный ролик, посмотрите - не пожалеете!

Картины Сергея Черкасова, музыка - Владивосток.
https://plus.google.com/117057085221667431315/posts

воскресенье, 27 марта 2016 г.

Как и обещала быстро переместилась из февральской Венгрии в Ливан.

Выбрала близкую мне тему - выпечку.

Ливанская выпечка из песочного теста. Рецепт отсюда
Начинка (Фарш говяжий, лук, помидоры, смесь перцев, соль, паприка)

Тесто (мука, масло, желтки, соль, сахар, молоко). (Растительное масло попало в кадр случайно)

Выпекала минут 20-30 при темп. 180 градусов.

Готовые пирожки. Может зажарились чуть больше, но боялась недодержать (фарш полностью из сырых продуктов), но всё пропеклось хорошо, даже лук не хрустел.

Очень вкусные пирожки (хотя я привыкла, что пирожки - закрытое изделие). Понравилось тесто: рассыпчатое, чуть солоноватое. Начинка остренькая, жаль, что дома не было кедровых орешков (представляю, как вкусно с ними!)

При формировании "пирожков" часть из них не сохранила форму, несмотря на то, что смочила края теста водой. На вкус это никак не повлияло, съедались также быстро, как а правильные. Первые два я съела горячими прямо с противня. К приходу Гали они остыли, но хуже не стали.

Рецепт теста взяла в закладки - непременно буду пользоваться.

суббота, 26 марта 2016 г.

Весна? Весна!

Весна идёт...
Тают последние островки снега, бегут ручьи, кричат ~~грачи~~ воробьи...
В начале марта я побывала в бот. саду, накануне прошёл сильный снег, все кусты , клумбы были завалены снегом, а в оранжерее - цветущий рай!
Одна беда - оранжерея маленькая, а народу перед 8 марта было не просто много, а очень много. Поэтому щёлкнула всего несколько раз.
Прошло несколько недель, я и забыла про эти кадры, а сегодня посмотрела и подумала, что хоть и немного, а красиво и надо вам показать.

Домашние цветы тоже почуяли весну, начинают просыпаться от зимней спячки. Пеларгонии прекрасно чувствуют себя на балконе, начинают цвести.

Зацветают и фиалочки. Вот некоторые мои красавицы.

Цветущей вам весны!

пятница, 25 марта 2016 г.

Запоздавший отчёт

На календаре - конец марта, а я ещё не отчиталась за кулинарное путешествие в Венгрию в рамках кулинарного вояжа с Алёной.

Лучше поздно, чем никогда.
Ничего особенно я не придумала, показываю блюдо, которое я готовила время от времени много лет. В книге "Кулинарное искусство и кухня Венгрии" это блюдо называется "Картофель со сметаной , приготовленный как паприкаш".
Всё, до неприличия, просто:

поджарить в широкой и глубокой кастрюле, положив ложку перца, полголовки мелко нарезанного лука до светло-жёлтого цвета, посыпать ложечкой красного перца, и положить картофель. Налить немного мясного или овощного бульона так, чтобы покрывать картофель, посолить и тушить. когда картофель почти готов, налить 150-200 г хорошей густой сметаны (это количество сметаны на 1 кг картофеля), прокипятить ещё раз и подавать.
Вы правильно поняли: обычная тушёная картошка, правда без мяса. По этой причине мои мужчины не очень понимали это блюдо (как картошка и без мяса?!!!)
Но мне нравится, иногда...

Ну, вот, за февраль отчиталась.
В марте - путешествие в Ливан. С рецептом определилась, постараюсь уложиться в последнюю неделю.

воскресенье, 20 марта 2016 г.

Снова Владивосток Сергея Черкасова

Здесь я уже знакомила вас с работами приморского художника Сергея Черкасова.
И вот - новое свидание с городом и художником.

Приморье значит при море.