Я никогда не вернусь сюда

"Никогда не возвращайтесь туда,

где вы были счастливы, 

если хотите, чтобы все пережитое там

оставалось живым в вашей памяти."
Агата Кристи

Уже два года я не была на своей любимой даче, которой было отдано двадцать лет жизни и много сил. Я помню каждый поворот на длинной дороге от электрички до дачи, знаю, где можно нарвать листьев дикого винограда для долмы, где растут лесная малина и земляника, где можно собрать манчжурские орехи, чтобы потом сделать чудесную наливку "Ореховку". Мне знакома каждая тропка в ближнем лесу, куда мы ходили по грибы.
Вижу внутренним взором каждую грядочку, каждый кустик, каждый цветок, помню каждый камень, уложенный на дорожках в саду.
Друзья часто спрашивают почему я не хочу туда поехать просто отдохнуть, посмотреть на любимые места.
Долго я не знала, что ответить на это.
Недавно я поняла: не хочу возвращаться туда, где была счастлива. Прошлого не вернуть, там многое изменилось, многое стало другим, только я осталась прежней и мне там не место.

Не зовите меня, не приеду...


Не возвращайтесь в те места,
Где счастливы вы были.
Не возвращайтесь никогда
Туда,где вас любили...
Там счастье больше вас не ждет -
Иллюзий не питайте!
Получите лишь в сердце лед,
Как пулю,-так и знайте!
Реанимировать любовь -
Что может быть нелепей?
Там будет ждать вас только боль -
Любви сгоревшей пепел...
Забудьте лучше те места,
Где счастливы вы были.
Закройте двери навсегда
Туда,где вас любили...
(Любовь Соломаха, 2011)

ФЛОКСЫ - цветы из детства

Флокс и вспышка, флокс и пламя,
Флокс не гаснет на ветрах,
Он утрами и ночами
Светит факелом впотьмах.
Сыплет звездочки-искринки,
Сыплет звездочки-огнинки,
И дождливым хмурым днем
Флокс вздымается огнем.
На корню цветок сгорает,
От огня не умирает
И на помощь не зовет.
Красный флокс огнем цветет.

В переводе с греческого "флокс" означает "пламя", и именно это наименование дано растению в 1737 году Карлом Линнеем за красную окраску цветов у родоначальных форм. Пламенными факелами были они, по преданию, в руках моряков и Одиссея, спускавшихся в подземное царство Аида. За ними тайно следовал бог любви Эрот, который постоянно охранял любовь Одиссея к Пенелопе. Когда спутники выбрались из подземелья и бросили факелы на землю, те проросли и превратились в цветы флоксы в память о смелом Одиссее. Эрот же с факелом не расстался, но, утомленный тяжелым путешествием, неожиданно задремал. Пока он спал, нимфа похитила факел и, чтобы уйти незамеченной, решила погасить его в ближайшем источнике. Но, когда она опустила факел в воду, источник осветился, закипел, и вода его стала целебной. Теперь немощные люди ходят купаться в целебные воды и возвращают телу молодые силы. Ведь Эрот когда-то запалил факел от горящего взгляда влюблённой девушки, и любовь согрела воду.


Флоксы - цветы из детства. У мамы был небольшой садик, даже не садик, а так несколько кустиков смородины, вишни и много цветов. Самыми яркими и пышными были огромные шапки флоксов. На них садились такие же огромные и яркие махаоны.
На нашем дачном участке - флоксы самой разной окраски,и каждый год появляются новые. Живут своей жизнью - переопыляются, рассеиваются и растут, где хотят. Время от времени пытаемся поставить их в какие-то рамки, но тщетно.
в этом году обнаружила розовый флокс с белыми мазками на лепестках. Не было у нас и чисто белого, был белый с розовой серединкой, а в этом году смотрю появиля цветок, у которого розовая серединка превратилась в едва заметную полосочку в центре.




Многолетние флоксы любимы и почитаемы многими цветоводами, но есть единственный представитель рода, который живет один сезон – флокс Друммонда. По яркости и разнообразию окрасок цветка, по раннему и продолжительному цветению он нисколько не уступает многолетним видам. В Европу этот флокс был завезен в 1835 году ботаником Друммондом и получил его имя. Родина же однолетнего флокса – США, от Техаса до Флориды и Джорджии растет он там в прериях и на песчаных почвах.

Клубничное лето

Так хочется тепла и цвета

Такого мерзкого лета не припомню. Июнь почти никогда не баловал владивостокцев теплом, но чтобы почти три недели не видеть голубого неба, не припомню. Четыре дня было тепло и солнечно в июне. В последнюю неделю начались дожди и не прекращаются до си пор. На улице мерзко и мокро, дома холодно.
Хочется тепла и цветов! Время цветения пионов. Но и они цветут как-то вяло: сначала было очень сухо, а теперь холодно.






Спеет жимолость. На балконе радуют настурции всех оттенков рыжего, но не получется их сфотографировать: они отвернулись к стеклу и не желают позировать.

дела дачные, дела домашние...

Завтра суббота. Наверное, поеду на дачу. Время высаживать помидорную рассаду. в этом году помидоры посеяла рано - в начале марта. посмотрю, что получится. Очень сухо, нужен дождь. Прошла уже неделя с прошлой поездки, а я ничего о ней не писала. Всю неделю у меня гостил младший внук. Его уже приняли в первый класс гимназии. Конкурс был, как в институт: из 300 желающих приняли 90. Вот мы какие! Мы с мамочкой гордимся им изо всех сил. Теперь Данька - беспризорник, а у мамы на носу защита диплома. Чтобы не сидеть целыми днями дома одному, он жил у меня. Сегодня отвезла его на выходные к маме. На следующей неделе, скорее всего, ко мне приедут оба внука.
Что растёт и что цветёт сейчас. Буйным цветом цветут дикие яблони. Мне кажется, что раньше не было столько диких яблонь по дороге, идущей от станции до нашей дачи. Ещё не отцвели сирень и черёмуха. Воздух не просто напоён, а переполнен ароматами цветущих деревьев.Кажется, что воздух можно пить...

На клумбе цветут лесные гости: Венерин башмачок и аризема.
Аризема амурская родственница комнатных растений: каллы и антуриума.

Наконец дождались - вырос ревень, значит испечём любимый мальчишками тортик



Торт с ревенем
Этот тортик мы печём каждый год в мае-июне, когда черешки у ревеня стали длинными и толстыми.
Полпачки размягчённого маргарина взбиваю с пятью столовыми ложками сахара.
В полученную смесь, продолжая взбивать, добавляю 3 яйца (можно только желтки).
Прибавляю полтора стакана муки и три столовых ложки сливок или сметаны.
Количество муки, как и большинстве рецептов теста, весьма условно, важно, чтобы получилось тесто нужной консистенции. В данном случае тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Как всегда добавляю щепотку соли, полчайной ложки соды, которую загасила лимонным соком, немного ванилина или корицы. (По настроению и по наличию в данный момент на кухне.)
Тесто хорошенько вымесила и сразу же выкладываю его в форму.

Ревень у меня заранее вымыт, почищен и нарезан на кусочки примерно 1х1 см, И пока я занята тестом, стоит, слегка посыпанный сахаром, и ждёт своего времени.
Ревеня надо 500-700 граммов.
Тесто уже в форме, и поверх него выкладываю кусочки ревеня.
Духовка уже нагрета до 175 градусов. Выпекать примерно минут тридцать.
Пока тортик печётся, взбиваю три белка с шестью столовыми ложками сахара (лучше с сахарной пудрой). Во взбитые белки осторожно добавляю три столовые ложки кокосовой стружки (можно обойтись и без неё) и немного лимонного сока (белки будут более устойчивы).
Взбитые белки выкладываю поверх торта, не разравнивая, и держу в духовке ещё минут тридцать до затвердения белков. Обычно оставляю духовку включённой минут десять, а потом - в выключенной остальное время.
Приятного аппетита!

Вечерний разговор

Передо мной на столе в прозрачном стеклянном стакане стоит Тюльпан. На высокой ножке – изящный цветок из пяти сомкнутых красных лепестков.
Вдруг лепестки дрогнули, слегка отогнулись, и на меня глянул чёрный любопытный глазок. Мне показалось, что он подмигнул и улыбнулся. Я улыбнулась ему в ответ. Шелковистые лепестки дрогнули и слегка прошелестели: «Привет». Ничуть не удивившись тому, что цветок заговорил со мной, я ответила: «Привет».
-Хочешь, я расскажу тебе, что я видел днём?
-Расскажи.
-Сегодня я проснулся рано-рано, от щебетанья птичек. Знаешь, ещё вчера я не мог открыть свои лепестки и ничего не видел, а сегодня лепестки раскрылись, и я увидел солнце. Оно было огромное, больше всех цветов в нашем саду, только деревья были больше его. Птички, которые разбудили меня, сновали по деревьям, перелетая с одной ветки на другую.
Зачем они это делали, я не знаю, но на них было весело смотреть. У птичек были оранжевые брюшки и черные блестящие крылышки.
Кроме птичек вокруг меня вились какие-то букашки, они были гораздо меньше птичек и почему-то прятались от них.
Мне надоело смотреть на мельтешащих жучков и мошек, и я взглянул на своих соседей по клумбе. Правда, для того, чтобы хорошенько рассмотреть их, мне пришлось наклониться – ты же видишь, какой у меня высокий стебель?
- Вижу, стебель у тебя действительно очень высокий, любой цветок позавидует.
- Так вот, наклонился я, чтобы рассмотреть своих соседей, и увидел целый хоровод весёлых сиреневых и белых Примул. Они переглядывались с маленькими Фиалками и чему-то смеялись. Фиалки хихикали, прикрывая любопытные цветочки-личики круглыми зелёными листочками. С другой стороны от Фиалок росли какие-то диковинные цветы, похожие на малиновые башмачки. Откуда взялись эти невиданные цветы в нашем саду, я не знал, но всезнающие Фиалки сказали, что незнакомки называются Венериными башмачками. Фиалки раньше росли в лесу и знали всех лесных жителей. Оказалось, что и Венерины башмачки – из леса. Люди принесли их оттуда и посадили прошлым летом, и я не успел с ними познакомиться.
На другом конце клумбы на высоких стебельках качались маленькие сердечки, большой куст сердечек.
Забавно, правда? Когда дул ветер, сердечки покачивались и о чём-то шептались. Некоторые из них были целыми, а некоторые словно разбились. Мне почему-то стало жаль их. Я так и не узнал, как их зовут.
- Они так и называются Разбитое сердце.
- Ещё на клумбе было много разных травок. Примулы, которые жили в саду дольше всех, сказали, что это – не трава, а цветы. Я не знал, что цветы бывают такими, как простая трава, но Примулы объяснили, что сейчас это – трава, а потом из нее вырастут красивые цветы. Жаль, что я их не увижу. Ведь я цвету самым первым в саду, а потом от меня остаются только листочки.
Так я стоял и любовался своими соседками – Примулами, слушал их весёлую болтовню и смех.
- Ты не обиделся на меня, что я сорвала тебя и принесла домой?
- Нет, что ты. Здесь ты будешь любоваться мной целую неделю, а на клумбе меня видят только надоедливые букашки. Даже птички не очень обращали на меня внимание: им надо было ловить букашек, чтобы кормить своих маленьких птенцов.
- А откуда ты это знаешь?
- Ну, ты что, забыла, какие болтливые соседки у меня были. Примулы за день успели рассказать мне все новости сада, а Фиалки ещё и про лес нашептали. У меня от их болтовни голова разболелась.
Так за разговором прошёл вечер. К ночи красные легкие лепестки сомкнулись, чёрный глазок подмигнул последний раз, и Тюльпан уснул до утра.
А я села и пока не забыла, записала наш разговор.
Я писала, а на столе передо мной в высоком стеклянном стакане стоял красавец Тюльпан.

ТЮЛЬПАН

Из глубокой древности пришла к нам легенда о нём. В золотистом бутоне жёлтого тюльпана было заключено счастье. До этого счастья никто не мог добраться, ибо не было такой силы, которая смогла бы открыть его бутон.
Но однажды по лугу шла женщина с ребёнком. Мальчик вырвался из рук матери, со звонким смехом подбежал к цветку, и золотистый бутон раскрылся. Беззаботный детский смех совершил то, чего не смогла сделать никакая сила.

Не радужное марево туманов,
Не золотые выплески зари,
Колышется симфония тюльпанов
Возвышенной мелодией земли.
Они переполняют счастьем душу,
Рассудок заставляют ликовать,
А потому их надо сердцем слушать,
Восторженной душой воспринимать.
Такое буйство красное в зените
Несёт крутой тюльпановый прибой,
Что вы в зените этом захотите
Однажды искупаться с головой.
Тогда-то и услышите нежданно,
Что сердца плеск с цветами заодно, -
Подобно сердце венчику тюльпана
И тою же зарёй напоено.

(из книги Н.Ф.Золотницкого «Цветы в легендах и преданиях»)

Весенний вернисаж.

Так называется стихотворение Тимура Каменева. Несколько лет назад я нашла его стихи в интернете. В то время он был курсантом морского университета.
Мне понравились незатейливые милые стихи и я решила проиллюстрировать их своими снимками.

весенний вернисаж

View more presentations or Upload your own.

Ничто так не радует, как первая весенняя зелень.

Как только растает снег, на городских рынках появляются продавцы черемши. В огромных количествах ее везут из тайги, с островов.
Мой муж несколько лет назад привез из леса с десяток кустиков черемши и посадил её на дачном участке. Уже давно мы не покупаем черемшу на рынке, а везём с дачи.
Это многолетнее травянистое растение с двумя широкими листьями с чесночным запахом.
Содержит витамин С, органические кислоты, эфирные масла, минеральные соли и другие полезные соединения.
В пищу используют листья и стебли в сыром, солёном, квашеном виде.
Из свежей черемши готовят салаты, винегреты, начинки для пирогов, приправы к мясным и рыбным блюдам.
У нас чаще всего черемшу едят в сыром виде, просто макая ее в соль или используя ее в салатах.
Салат.
Черемша, яйцо варенное, редиска, лук зелёный, любой листовой салат, майонез.
Обязательно делаем пирожки из дрожжевого теста.
Черемшу мелко порезать, можно слегка посолить и помять – исключительно для того, чтобы уменьшилась в объёме.
Яйца, сваренные вкрутую, мелко порезать и смешать с черемшой. Слепить пирожки и жарить их в раскалённом растительном масле. До следующего дня не доживают.
Как вариант: в начинку добавить сваренный до полуготовности рис.
Тоже самое можно сделать и с зелёным луком, но вкус получается другим.
Иногда тушу мясо, добавляя черемшу – очень вкусно получается.
Когда листья грубеют, и все уже наелись, мелко режу листья и стебли и сушу. Однажды насушила столько, что пользовалась два года. Добавляю в супы, борщи, мясо.
Часть сушеных листьев мелко растереть или перемолоть в кофемолке вместе с другими сухими травками и пользоваться для приправы. Я обычно смешиваю укроп, петрушку, крапиву, черемшу. Ароматная витаминная приправа готова.

Крапива растёт везде. Особенно там, где её не ждёшь, так и норовит обжечь руку или ногу. Но ранней весенней крапиве только рады.

Без неё не получатся по-настоящему зелёные щи. Щавель в щах теряет свой цвет, становится оливковым. А крапива сохраняет свой изумрудный цвет.
Щи зелёные
В кипящий мясной бульон или воду положить мелко порезанный картофель, варить пока картофель не станет мягким. Если нет мясного бульона, то можно положить тушенку. Крапиву обдать кипятком, мелко порезать (молодую можно и не обдавать кипятком). Щавель, зелёный лук (можно ещё и черемшу добавить) также мелко порезать. В кипящий суп высыпать подготовленную зелень, посолить, поперчить, довести до кипения. Варить не более 5 минут (иначе потеряются все полезные вещества зелени).
Кто любит заправлять суп пассерованным луком – пожалуйста. Я не люблю.
К щам подать разрезанное вареное яйцо и сметану, посыпать мелко нарезанным укропом и зелёным луком.

Биточки из крапивы.

Крапиву ошпарить (чтобы не жгла), порезать, перемешать с рисовой или пшённой кашей, можно добавить сырое яйцо, посолить. Можно добавить измельчённый зелёный лук и другие травки. Сформовать биточки. Можно обжарить в раскалённом масле (я использую соевое), а можно запечь в духовке. Подавать со сметаной.

Пирожки со щавелем.

Существует несколько рецептов пирожков со щавелем.


Я же делаю их из дрожжевого теста и сладкие.

Итак, приготовили тесто, можно чуть слаще, чем на пирожки с несладкой начинкой.
Щавель вымыть, слегка обсушить, мелко порезать и смешать с сахарным песком (по вкусу). Когда тесто подойдёт, лепим пирожки, старательно залепляя шов – у меня начинка часто течёт. Жарить на растительном масле. Очень вкусно. Некоторые утверждают, что по вкусу похоже на пирожки с яблоком. Я же считаю такое сравнение не корректным – всё-таки яблоко есть яблоко, а у щавеля свой вкус.
Как-то пробовали сделать пирожки из пресного теста. Тоже вкусно, но есть их надо тёплыми.

Сразу же расскажу, как я заготавливаю щавель на зиму.

Перепробовала множество способов: и сушила, и морозила, и солила. Остановилась на консервировании в собственном соке. Щавель мою, режу, подсаливаю по вкусу и высыпаю в кастрюлю, добавляю одну-две ложки воды (только чтобы сразу не пригорело). Нагреваю до кипения. В это же время в другой кастрюле кипят банки (лучше 300-граммовые). Закипевший щавель перекладываю в банку и закрываю крышкой. И всё. Можно накрыть банки чем-нибудь, чтобы остывали медленней.
Только надо учесть, что принагревании объём нашей зелени уменьшится в несколько раз, поэтому режьте сразу побольше. Из такой заготовки зимой варю зелёные щи. Ведь так приятно, когда зимой пахнёт летом.
Варианты: добавить к щавелю можно любую зелень, какая есть в это время и годится в щи. Я добавляю лук батун, укроп, иногда морковную или свекольную ботву.
Зимой всё пригодится.

С праздником!

Утро красит нежным светом
Стены древнего Кремля,
Просыпается с рассветом
Вся советская земля.

Холодок бежит за ворот,
Шум на улицах сильней.
С добрым утром, милый город,
Сердце Родины моей!

В детстве это утро начиналось с этой песни, которая звучала из всех городских репродукторов. Потом была демонстрация с флагами, портретами всяких руководителей и цветами (бумажными). В школе, а потом и на работе неделю до праздника вертели эти цветы из цветной бумаги.
Потом были годы, когда трудящиеся стройными рядами вместо демонстрации шли на электричку, чтобы на своих 6-ти сотках посадить картошку.
Мы вчера праздновали день весны и труда на даче. И потрудились на грядках и шашлык приготовили и березового сока попили. Погода соответствовала празднику.


Может быть жёлый цвет - любимый у весны? только что отцвели золотые адонисы.
Сейчас цветёт форзиция, укрытая золотым плащом, из-под полога леса ей отвечает калужница. Чей цвет ярче?


Рядом - скромные разноцветные хохлатки. Белые анемоны дрожат под ветром. Всё это - в лесу.


А что же на дачном участке? Тюльпаны только-только выпускают бутоны. Тюльпановое цветение - впереди. Цветут такие вот цветочки. К своему стыду я не знаю их имени - посадили их года два назад, цветы появились только в этом году, название забылось.

Лиловые цветочки выпустил бадан - принесённый сыном из похода. Несколько лет просидел в тенистом уголке и не цвел.После пересадки его на солнечное место на горке второй год радует цветением.
Выросла черемша, проклюнулся и немного подрос щавель, ну, и крапива (как же без неё!).Выросло всё, что нужно для зелёных щей и пирожков с черемшой. На праздничном дачном столе были щи зелёные, шашлык и на десерт - берёзовый сок.
усталые, но довольные возвратились "в суету городов и потоки машин..."

Дачный сезон открыт!

Каждую, каждую зиму вот уже на протяжении последних десяти лет я даю себе слово покончить с этим делом. Но... приходит март, на подоконнике сами по себе появляются ящички и горшочки с землей, а в них начинает что-то расти. И непреодолимая сила влечёт на дачу. Я поняла смысл выражения "ноги сами несут". Разум противится изо всех сил, а ноги несут.
Дача - это сильно сказано. Пресловутые 6 соток расположены в часе ходьбы от станции. А до неё ещё ехать полтора часа! О какой радости может идти речь?! А вот, поди ж ты, уже двадцать лет пашем, сеем, любуемся цветами, радуемся урожаю, ходим в лес и на речку, благо, что они рядом с дачей.
Приехала я туда.
А там птички чирикают, лягушки орут (или поют) во всё горло, лёд на речке растаял, а в лесу - подснежники!
Ляпота! Если не считать, что зимой окно разбили, замок на двери выломали и уволокли весь садовый инвентарь.
Наработалась, еле доползла до электрички. А "добрые" дяденьки, которые командуют перевозками, сократили до невозможности количество электричек, да ещё и вагончиков поубавили. Селёдкам в бочке просторнее, чем дачникам.
После такого отдыха вчера ручки-ножки болели, спинка не гнулась...
Сегодня уже могу по клавишам постучать.
Скоро выходные - едем на дачу!