среда, 14 ноября 2012 г.

Ёжики бывают разные…

Одни живут в лесу, другие бегают по квартире.

У меня сегодня они живут  в пароварке.

Итак, что нам нужно:

рис длинный
фарш мясной
лук, чеснок
специи, травки, приправы на ваш вкус
соль

Рис замочить в воде на 2-3 часа, потом слить воду, а крупу высушить. (у меня времени было мало, замочила всего на пол-часа).

Из остальных ингредиентов сделать котлетный фарш, из которого скатать шарики и как следует обвалять их в рисе.

Уложить "ежики" в пароварку.  Время приготовления 40-50 минут (зависит от размера "ежиков"). Во время паровой обработки рисинки повернутся и будут торчать как иголочки.

Я на второй уровень положила картошечку (вдруг ёжиков будет недостаточно на ужин. Туда же (на второй уровень поставила мисочку с рисом (из тех же соображений).

 IMG_4411 IMG_4413 IMG_4415

Получилось вкусно!

Повторять буду! Но вместо куриного фарша, который я использовала сегодня возьму домашний (говядина со свининой), чтобы было сочней.

Рецепт взяла здесь.

10 комментариев:

  1. Ой! Как вкусно! Сразу кушать захотелось!!! :)
    А у меня пароварки нет...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, я думаю, что и в кастрюле можно такое сотворить.

      Удалить
  2. Ага, из домашнего фарша ежики вкусней. А так люблю куриный использовать:)

    ОтветитьУдалить
  3. Ух,ты! Выглядит вкусно! А позовешь?

    ОтветитьУдалить
  4. Никогда не слышала о предварительном вымачивании, Наташа. Приваривают рис-это я знала.. Нужно попробовать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нина, я думаю, что в случае приваривания рисинки не будут так торчать, потому что размягчатся. ИМХО.

      Удалить
  5. Как чудно выглядит! Наташа, а он не осыпается? Может, проще было подмешать рис в фарш? Понимаю, тогда это будет не так красиво...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, рис не осыпается. Ну, может только самую малость. Но я больше просыпала, когда промывала его.
      Если подмешать в фарш, то это будут всем известные Ёжики. А так - просто визуально интересно.

      Удалить
    2. Да, эти ёжики - самые настоящие ёжики! :)

      Удалить